4.004 麻辣香锅 (第1/2页)

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“拾哥儿，你怎的会做菜了？”李三叔惊讶的问道。

魏拾遗把菜从锅里盛起来，递到李三叔面前，笑着说道：“这是我刚刚看书的时候跟着学的，还是第一次做。”

李三叔疑惑，“书上还会写菜谱？”

魏拾遗笑着点头，“当然，三叔你来尝尝，看味道好不好。”

碗里的菜看着清淡无味，窜出来的味道却香辣冲鼻，北宋年间还没辣椒，能出辣味的材料只有天价的胡椒，或者茱萸。

没错，这茱萸便是王维诗中“遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人”的茱萸。

能避灾，还能做当佐料。

魏拾遗嗜辣，无辣不欢。当年他为了一口吃的，拉着寝室里兄弟走街串巷的找吃的，最后还在宿舍里把解剖完了的动物带回来，偷偷摸摸的瞒着宿舍阿姨用电磁炉做吃的。

说来也是有趣，当年他们吃肉菜的时候，还坐在一起讨论这肉是动物哪个部位的，有什么功用。

昨天他吃着李三娘做的菜，尝出了辣味儿，想着他们酒家应该能做辣菜，于是回来之后就做了一个川味儿的麻辣香锅。

目前北宋能用的佐料不多，但是好歹有花椒，其他的佐料也能用中药替代。最后的成品还不错，也不枉他花了一个晚上的时间查资料。

麻辣香锅吃的就是一个麻辣爽口，魏拾遗放了许多的茱萸和花椒，麻辣的味道经过热气冲散异常浓郁，整个屋子都是这味道，光是闻着就让人忍不住流口水。

魏拾遗正想着，就见到身边的李三叔已经拿了筷子一刻不停的吃上了，他往碗里一看，刚刚还满满当当的菜居然只剩下了一半，而且大多数还是汤汁和油。

“那什么，三叔有点喜欢吃辣的。”李三叔擦了擦嘴，尴尬的说道。

李三叔是真的有点尴尬，他开酒家，见识的美食也不少。可是吃着魏拾遗做出来的菜，却觉得又香又辣，异常开胃。一口吃完了就恨不得吃第二口，要不是魏拾遗提醒，他差点就把这点菜全给吃了。

不怕你吃得多，就怕你吃得少，魏拾遗心里想到，不过这也吃得太多了，他赶紧给李三叔倒了一杯茶水刮油。

魏拾遗心里满意面上忐忑，问道：“三叔，你说如果把这道菜放到酒家去卖，客人会不会喜欢？”

“肯定会！”李三叔立刻回答道，然后他顿了顿，立刻明白了魏拾遗的意思，他惊道：“拾哥儿，你想把这菜交给我们酒家做？”

魏拾遗点头，李三叔立刻说道：“这太贵重了，我不能收。”

魏拾遗既然敢这么做，那就是有了十足的准备，直接把昨天晚上写的菜谱从怀里拿出来凑到李三叔眼底下，让他看也得看，不看也得看。

原身是个十二岁的小少年，可他却是个已经参加了工作的成年人，怎么能一直心安理得的接受别人的帮助馈赠。

本来魏拾遗想的是以后想办法报答，现在既然已经有了机会，那他就不会错过，否则拖到后面哪年才是个头。

说来他现在也缺钱，可是他却不想做靠美食发财，李三叔家里就是做酒家的，若是他也去开个店，那么他不就是会和李三叔成为同行。而且他在汴梁待久一点多观察观察，总能发现其他的商机。

“重病刚好，手腕还没什么力气，三叔你将就着看。”魏拾遗说道，算是解释了他的笔迹和以往不同，“三叔，自从阿爹去世之后，一直是你们在照顾我们兄妹，我是学医的，这菜方放在我这里也没用处。您要是不收，那我以后遇到事情也不会找您帮忙了。”

见李三叔话语噎住，目光也牢牢的黏在菜谱上，魏拾遗一看就知道这事成了。

他笑眯眯的继续说道：“三叔，其实这道菜还能改良一下，如果店里有可以一边烧菜一边吃的桌子和锅，说不定还能让客人们享受一下亲自烹饪的乐趣。

“吃完了菜还能加，想吃什么加什么。”

李三叔：“就跟火锅那锅一样吗？”

北宋年间已经有了火锅，幸好还没香锅。

“对！有火在锅下面烧着，也不怕菜冷掉变味道。”魏拾遗道，“我这个菜做得不好看，三叔你可以在里面加一些红红绿绿的菜，看起来就会很喜人。”

颜色喜人，味道不错，吃法新奇，要是李三叔再聪明的炒作一番，他就不信不火。在现代麻辣香锅就很受欢迎，他不相信，麻辣香锅还不能在古代闯出一番天地了。

李三叔是做酒家的，他比魏拾遗懂得更多，魏拾遗说的那种做菜方式，看着和火锅类似，却又不是火锅，这种方式在这汴梁可是头一遭。

如果推广出去，操作得当，一定会风靡汴梁，赚的盈满盆钵。

李三叔满怀深意的盯着魏拾遗，又是生气又是感动，生气魏拾遗到底是个小孩子，还这么冲动，什么也不想就把这么贵重的东西交给了他，感动魏拾遗对他的这一片心。

算了，以后他一定会对他们兄妹更好的，也不会让他们吃亏。

魏拾遗心里门清，但他却不想李三叔一直纠结这事，他便转移了话题说道：“三叔，你今天找我来是什么事吗？”

李三叔才如梦初醒，说道：“哎呀，都叫你把我的打算打乱了，”他小心把菜方放进怀里，起身拉着魏拾遗往外走，一边走一边说道：“今天你的身体已经大好，那我们便去向你的救命恩人道谢，拾欢我已经叫三娘帮着照顾。”