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杨妈身体不好,这个冬天一直在熬中药吃,说是中药,都是一些土方子,到底有多少效果,对不对症谁也不知道。

孙祖杰不由得想起记忆里自身当年的情景,先是对病况不太注意,然后严重了一些,又怕花钱只是在乡镇医院看了看,没想到最后误诊,拖得晚了,错过了最佳的治疗时机,说来说去,都是没钱的缘故,所以他决心不让这样的悲剧继续生,怀着这样的心情,孙祖杰这个寒假就一直有些压抑和着急。

今年虽然取消了分地,但是这一番折腾下来,上上下下对于此时农村的现状都已经摸得比较清楚,经验教训总结的比较全面,制定的政策也比较符合实际,在坚持集体经济的同时,保留了一部分农民的自留地,所以到了年底虽然农民收入不高,但今年一天三餐,三稀一干,农忙时两干一稀已经可以做到,这样一来农村已经慢慢稳定下来。

所以孙祖杰虽然心情很惆怅,但是杨妈却心情很好。早在腊月之初她就开始准备,她知道孙祖杰爱干净,所以还不等他回家,家里已经打扫的干干净净,这叫掸尘。

等孙祖杰回家了,春节也快开始了,这个时候家家户户开始磨豆腐,这是农民最方便获取的蛋白质,营养也很丰富,但是磨豆腐如何点浆却很有讲究,一般人根本没有那个技术含量,所以作为大队人马掌握的手工业作坊,这段时间非常的繁忙。

杨妈早早的把大豆泡在水里养着,等大豆吸饱了水,她就送到大队豆腐作坊代为磨制,杨妈母子人口少,所以不养猪,但是二叔家养猪,所以付了以点加工费,拿回来豆腐渣,用来养猪。

在磨豆腐的时候,也要为春节准备一些年货,南瓜籽葵花籽家里可以炒制,但是糖果,芝麻切,花生切这些往往都需要亲戚朋友,左邻右舍帮忙。

此时蔗糖也是需要票证的,农民手里很少,所以当时用的糖丝是熬制的麦芽糖,熬制麦芽糖难度更大,是二叔挑着米去公社作坊换回来了。

然后左邻右舍凑一凑开始制作糖果这些,人一多排队就要好几天,杨妈考虑到孙祖杰在家的时间很短,所以杨妈今年做的很早,这样他一回来就可以吃得上。

冬天里到了农闲季节,生产队的水塘开始放水,要抓鱼挖藕了,同时要把池塘里的淤泥挖出来肥田,为来年的丰收准备肥料,这是一个大工程,任何时候都很重要。

到了年底,基本上忙的七七八八,这时候就可以吧品尝胜利者果实了,今年运气不错,杨妈分到了一条大鱼几条小一点的鱼,她把大鱼腌制起来准备给孙祖杰烧成咸鱼干带到学校,而小鱼则烧好了留待过年。

到了腊月二十几,开始炸糯米圆,有的地方叫米果,就是把糯米团成一个个圆形,放油锅里油炸一下,糯米里会放上一些蔬菜,有的是藕片,有的是黄豆,在孙英记忆里,妈妈又进步了,里面放的是咸肉,另外还有不少猪肉圆子。

只不过此时农民虽然自己种植花生油菜,但是年底生产队能够分到的植物油却十分有限,村民们都十分有默契的收集起来,年底用来炸圆子。

虽然二叔养猪,但是此时猪都要被征收的,所以到了年底家家户户能有一两斤肉过年就不错了,杨妈今年忍痛割了半斤肉,她难得的杀了一只鸡,一半给了二叔,他们家人口多,不够吃;一半母子俩享用,此时农村也只有过年才能这么奢侈一回。

杨妈杀鸡也是没有办法,因为随着蚯蚓养鸡的推广,杨妈已经挖不到那么多蚯蚓了,所以去年多养的几只鸡只得缩水了,可能到最后还会变成一只两只,由此可见改变现状之难。

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